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Magnifique intensité !
Le vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de silex sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération de 8 mois... Lire la suite
Appellation | AOC Saumur |
Contenant | 75 cl |
Cépage | 100% Chenin |
Type | Vin sec |
Vigneron | Thierry Germain |
Viticulture | Bio et Biodynamie |
Degré par vol. | 13,5° |
Allergène | Contient des sulfites |
Terres 2017
Magnifique intensité !
Le vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de silex sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération de 8 mois sur peau en amphore Italienne de 4 hectolitres. Ensuite l'élevage est de 12 mois en fûts; la mise en bouteilles se fait sans soufre ni filtration.
dégustation
Nez frais et délicat sur les agrumes, l'écorce d'orange et la minéralité. Bouche grasse et ronde présentant quelques tanins liés à la macération sur peau; on retrouve ensuite l'aromatique du nez et une finale longue et fraîche grâce à de beaux amers en fin de bouche. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un tartare de Saint-Jacques, à l'apéritif...Découvrez les autres vins du domaine
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Cuvée Domaine 2022
Prix habituel 25.50 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 25.50 CHF -
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Prix habituel 35.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 35.00 CHFÉpuisé -
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Prix habituel 35.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par -
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Prix habituel 36.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 36.00 CHF -
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Les Mémoires 2017
Prix habituel 52.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 52.00 CHF -
Clos de l'Echelier 2019
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Clos du Moulin 2017
Prix habituel 53.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 53.00 CHF
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