Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016

Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016

La Rareté

Un incroyable scénario pour ce millésime 2016; 1er acte : l’hiver doux et très pluvieux (600 mm d’eau en 6 mois), le printemps difficile toujours aussi pluvieux ont mis le vigneron à rude épreuve. Une lutte acharnée a été menée contre le mildiou et les maladies cryptogamiques dans notre vignoble conduit en BIO. Malgré tout, la bonne fenêtre météo a permis une floraison homogène.

2ème acte : changement radical de climatologie : dès le 15 juin le soleil et la
sécheresse s’installent à Bordeaux. Toutefois, le terroir d’argile de Château Jean Faure assure une bonne véraison. Les nuits fraîches de septembre associées à un bel ensoleillement permettent de récolter tranquillement une vendange exempte de botrytis et tardive : entre le 7 et le 10 octobre pour les merlots et le 12 et 18 octobre pour les cabernets francs. 2016 est un millésime rare qui combine couleur, densité et une très belle qualité de tannins accompagnés d’une acidité élevée. Les vins de Château Jean Faure sont profonds, complexes, juteux et d’une grande fraîcheur.