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Parcelle unique de 2 ha, secteur la Devèze, plantée en vieux grenache clairsemé de syrah. Sol de calcoschistes gréseux…. Un «jus» unique qu’il fallait isoler. Complexe, notes d’agrumes (citrus, orange sanguine), fruits noirs, notes florales septentrionales. Un Maury qui nous évoque des parfums lointains, là-bas,... Lire la suite
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| Appellation | AOC Maury Sec |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Vieux pieds de Grenache noir complantés de Syrah (environ 8 % des pieds dans la parcelle) |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Nicolas Raffy |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 14° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Vers le Nord 2020
Parcelle unique de 2 ha, secteur la Devèze, plantée en vieux grenache clairsemé de syrah. Sol de calcoschistes gréseux…. Un «jus» unique qu’il fallait isoler. Complexe, notes d’agrumes (citrus, orange sanguine), fruits noirs, notes florales septentrionales. Un Maury qui nous évoque des parfums lointains, là-bas, vers le nord…du Rhône.
Un nez bluffant qui commence sur le zeste de pomelo. L’attaque est d’une fraîcheur remarquable. Opulence et fraîcheur aromatique, sont la signature d’un grand Grenache sur calcoschiste et argile rouge.
Accords parfaits : Magret de canard rôti ou confit, rosbif ou côte de bœuf. En bouche, on retrouve la même dynamique.
dégustation
Un nez bluffant qui commence sur le zeste de pomelo, l’orange sanguine, puis bascule sur le fruit noir, le cassis. Suivent des arômes de résineux, de tapenade, d’eucalyptus, d’herbes aromatiques thym et laurier, de pâte de fruit et de pruneau, avec une touche de floral poivré, tout en finesse et fraîcheur.
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